Phú Lương kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú

Sáng ngày 9/9, đồng chí Phạm Thị Lan Anh, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch UBND xã Phú Lương đã kiểm tra đột xuất việc giao nhận thực phẩm, chế biến thực phẩm và các điều kiện liên quan tại một số bếp ăn bán trú trên địa bàn xã.

Đồng chí Phó Chủ tịch UBND xã kiểm tra khu vực sơ chế thực phẩm

Tại các trường học, đoàn kiểm tra trực tiếp kiểm tra quy trình giao nhận, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm; điều kiện bảo quản, sơ chế, chế biến và chia suất ăn cho học sinh. Cùng với đó, các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến, vệ sinh khu vực bếp ăn, việc thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn cũng được kiểm tra, đánh giá.

Đoàn kiểm tra khu vực lưu mẫu

Qua kiểm tra thực tế cho thấy, các nhà trường cơ bản quan tâm và thực hiện các yêu cầu về bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức ăn bán trú; quy trình giao nhận, sơ chế, chế biến thực phẩm được duy trì, công tác vệ sinh khu vực bếp ăn và lưu mẫu thức ăn được chú trọng. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng lưu ý các nhà trường cần tiếp tục rà soát, khắc phục những nội dung còn hạn chế, bảo đảm các quy định về an toàn thực phẩm được thực hiện đầy đủ, thường xuyên và thực chất.

Đồng chí Phó Chủ tịch UBND xã Phú Lương yêu cầu các nhà trường nâng cao trách nhiệm trong toàn bộ quy trình tổ chức ăn bán trú, từ lựa chọn, tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến bảo quản và chia suất ăn cho học sinh. Trong đó, cần kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm; thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; thường xuyên vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến và bảo quản thực phẩm đúng quy định.

Đồng chí Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú có ý nghĩa trực tiếp đối với sức khỏe và sự phát triển của học sinh. Vì vậy, các nhà trường không được chủ quan, cần duy trì việc tự kiểm tra, giám sát thường xuyên, kịp thời phát hiện và chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế, không để xảy ra nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Việc kiểm tra đột xuất nhằm tăng cường công tác quản lý, nâng cao ý thức trách nhiệm của các nhà trường và đội ngũ trực tiếp tham gia tổ chức ăn bán trú; qua đó góp phần bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn và tạo sự yên tâm cho phụ huynh học sinh trên địa bàn xã.

Tin, ảnh: Hải Yến